Шампуры

Шампуры предназначены для приготовления на углях классических блюд из мяса, птицы и рыбы: шашлыков, люля-кебабов, подходят для запекания различных овощей, в том числе перцев, баклажан, помидор, кукурузы. Шампуры изготавливают из пищевой стали, наилучшей является нержавеющая сталь. Качественную прожарку продуктов обеспечивает оптимальное соотношение гибкости и упругости стального лезвия шампура. Обязательным для всех моделей шампуров является наличие заостренного кончика, для легкого протыкания и нанизывания приготовляемого продукта.

Оптимальная толщина лезвия для шампура составляет не менее 2 мм, при такой толщине стальная полоса не прогнется под тяжестью сырых заготовок. Ширина лезвия определяет категорию запекаемых продуктов, так для овощей и белого мяса подойдут шампуры с шириной лезвия в 1-1,5 см, а для запекания красного мяса приятно использовать шампуры с шириной лезвия 2 см. Длина шампура должна превышала ширину мангала на 5-7 см. Витая часть шампуры создает устойчивое положение лезвия на мангале.

Вариант изготовления шампура из пищевой стали с антикоррозийным покрытием обеспечивает долгий срок эксплуатации, отшлифованная поверхность препятствует прилипанию продуктов в процессе приготовления.

Для удобства хранения и переноски шампуры продаются комплектом по 6 штук, упакованным в плотный чехол.